Περί συμπληρωμάτων διατροφής

Το κείμενο αυτό γράφτηκε σαν απάντηση σε μία διάχυτη δυσπιστία που υπάρχει στον κόσμο σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής.

Θέλω να σταθώ σε ένα κύριο σημείο που διαφεύγει από το ευρύ κοινό: τη σταδιακή αλλά ακραία ΥΠΟΒΑΘΜΙΣΗ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ που ζούμε τα τελευταία 50 περίπου, χρόνια. Ο αέρας δεν είναι αυτός που αναπνέαμε, το νερό δεν είναι αυτό που πίναμε και οι τροφές δεν είναι αυτές που τρώγαμε. Όλα άλλαξαν. Η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη πρώτες απ’ όλες τις ευρωπαϊκές πρωτεύουσες σε αιωρούμενα ρυπογόνα μικροσωματίδια (στοιχεία περιοδικού ΟΙΚΟ, 2008).

Κολυμπάμε πιά σε ένα πέλαγος ακτινοβολιών τελευταίας τεχνολογίας. Συσκευές άγνωστες 30 χρόνια πριν έγιναν κομμάτι της καθημερινότητάς μας (κινητά, φούρνοι μικροκυμάτων, κλπ.) Το νερό που πίνουμε, γεμάτο χλώριο, που σκοτώνει επικίνδυνους και μη μικροοργανισμούς, αλλά αφήνει άθικτα τα βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, ραδιενεργά στοιχεία. Ακόμη χειρότερα: σε 8 από 13 ελληνικές εταιρίες εμφιαλωμένων νερών βρέθηκαν ίχνη εξασθενούς χρωμίου! (έρευνα κυπριακής εταιρίας, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ 24/02/2012).

Στο πεδίο της τροφής η επίθεση των πολυεθνικών μεταλλαγμένων (κομψότερα: γενετικά τροποποιημένων οργανισμών, Γ.Τ.Ο.) αλλά και του βιβλικού codex alimentarius είναι γενικευμένη. Όλες πλέον οι συσκευασμένες τροφές τύπου σνακ, και όχι μόνο, περιέχουν δόση σόγιας ή καλαμποκιού μη ελεγμένης προέλευσης. Το θαύμα της διεθνοποιημένης οικονομίας !…Και για να μην ξεχνιόμαστε, εκτός των μεταλλαγμένων, βρισκόμαστε στη θανάσιμη αγκαλιά της χημικής γεωργίας.

Αλόγιστη η χρήση τοξικών φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων. Η καθολική απουσία κρατικών ελέγχων φέρνει στην κυριολεξία τον καρκίνο στο πιάτο μας. Τι να πρωτοπούμε για την κτηνοτροφία; Για το ντοπάρισμα των ζώων με αντιβιοτικά και ορμόνες; Για τον αφύσικο και βάρβαρο, έξω από κάθε κανόνα βιοηθικής, τρόπο εκτροφής; Για τις φρικαλέες συνθήκες στα σφαγεία;

Μπαίνοντας σε ένα σούπερ-μάρκετ τίποτα από τα παραπάνω δεν γίνεται αντιληπτό από τον καταναλωτή. Αφθονία πολύχρωμων συσκευασιών χαϊδεύει ευχάριστα τις αισθήσεις. Ο θρίαμβος της εικονικής πραγματικότητας! Ωστόσο 100 χρόνια πριν αρρώσταινε από καρκίνο ο 1 στους 200 και τη δεκαετία του ’80 ο 1 στους 4, στην παρούσα δεκαετία τείνουμε προς το 1 στους 2! Τυχαίο; (στοιχεία δρ.Ν. Κότσανη, Πανεπιστήμιο Πατρών).

Όλα αυτά, εν πολλοίς γνωστά (αλλά όχι συνειδητοποιημένα), οδήγησαν την τελευταία εικοσαετία σε μία σταδιακή στροφή στα βιολογικά προϊόντα. Όλο και περισσότερος κόσμος αντιλαμβάνεται ότι το κυρίαρχο μοντέλο δεν πάει άλλο. Η υγιής αυτή τάση στη χώρα μας υπονομεύτηκε ανοιχτά από μία στυγνή κρατική πολιτική, εξυπηρετική των συμφερόντων των πολυεθνικών χημικών και μεταλλαγμένων.

Το Αμερικανικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Rodale απέδειξε μετά από πείραμα που κράτησε 30 ολόκληρα χρόνια ότι η βιολογική γεωργία υπερέχει σημαντικά της συμβατικής γεωργίας σε όλα τα εξεταζόμενα στοιχεία σε βάθος χρόνου. ( Τα αποτελέσματα ανακοινώθηκαν τέλος του 2011).

Ας έρθουμε τώρα στα συμπληρώματα διατροφής

Οι εταιρίες συμπληρωμάτων διατροφής δημιουργήθηκαν για να καλύψουν την ανάγκη του κόσμου για πληρέστερη διατροφή, αφού η συμβατική γεωργία και κτηνοτροφία είχαν «αδειάσει» τις τροφές από θρεπτικά συστατικά. Έγινε προσπάθεια και απομονώθηκαν εργαστηριακά διάφορα χρήσιμα στοιχεία (βιταμίνες, πρωτεϊνες, αμινοξέα, κλπ.) δημιουργώντας χημικά συμπληρώματα διατροφής τα οποία έχουν διαδοθεί ευρέως. Τα χημικά συμπληρώματα διατροφής όμως ελάχιστη σχέση έχουν όμως με την υγεία. Τα χημικά συμπληρώματα που παρασκευάζονται στο εργαστήριο δεν είναι ΒΙΟΔΙΑΘΕΣΙΜΑ, δηλαδή δεν απορροφώνται από τον οργανισμό, και αν απορροφηθούν πάνε σε λάθος σημείο (π.χ. πρόσθετο ασβέστιο που αντί να πάει στα κόκκαλα ασβεστοποιεί τις αρτηρίες). Επίσης, μεταβολίζονται δύσκολα και σε βάθος χρόνου επιβαρύνουν το συκώτι, του οποίου οι βλάβες είναι κρισιμότατες για την υγεία.

Είναι λοιπόν σκόπιμο να κάνουμε έναν κρίσιμο διαχωρισμό: Από τη μια πλευρά τα χημικά-εργαστηριακά συμπληρώματα διατροφής και από την άλλη τα φυσικά-βιολογικά

Τ φυσικά σε αντίθεση με τα χημικά, είναι ΒΙΟΔΙΑΘΕΣΙΜΑ, διότι ο οργανισμός τα αναγνωρίζει σαν τροφές και όχι σαν ξένα σώματα. Μεταβολίζονται άριστα στο συκώτι, όπως ακριβώς οι τροφές και εξασφαλίζουν υγεία και μακροζωία. Δεν είναι τίποτε άλλο παρά συμπυκνωμένη βιολογικά παραγόμενη τροφή, δηλαδή φύλλα, φύκια, καρποί, κ.α. – συνήθως σε σκόνη συσκευασμένη σε κάψουλες. Έτσι συντηρούνται για περισσότερο χρόνο χωρίς να έχουν συντηρητικά. Είναι κατάλληλα για όλες τις ηλικίες και καταστάσεις (εκτός λίγων εξαιρέσεων). Εξασφαλίζουν πρόληψη υγείας, αλλά και θεραπεία, αν ο οργανισμός νοσήσει. Ο Ιπποκράτης έλεγε ότι «η τροφή σου είναι το φάρμακό σου».

Τέλος, να τονίσουμε ότι τα φυσικά συμπληρώματα διατροφής δεν είναι ανταγωνιστικά με τα φάρμακα της συμβατικής ιατρικής, αλλά συμπληρωματικά. Η ολιστική προσέγγιση στα θέματα υγείας είναι εκείνη που δίνει τις άριστες λύσεις. Κι ας μην ξεχνάμε ότι τα καλύτερα πράγματα στη ζωή, αυτά που διώχνουν το άγχος και μας κρατάνε υγιείς, είναι ακόμα δωρεάν: καθημερινό περπάτημα, βαθιές εισπνοές, ελαφριά γυμναστική, γέλιο, παρέα με φίλους. Κάνετε την έρευνά σας για φυσικά συμπληρώματα διατροφής και σας προτείνω να δείτε και το παρακάτω

Θεοδόσης Βρανάς,
Καθηγητής Οικονομικών δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης

Articles are informative and in no case should be considered as therapeutic prescriptions or as a substitute for the treating physician and his/her instructions. The decision on the importance of the advice is yours personally and completely.